Chia, un granito de salud

 

Los 10 principales beneficios para la salud de las semillas de chía

 

On Magz

 

Las semillas de chía proporcionan una forma sencilla de aumentar la ingesta de nutrientes importantes.

 

Los alimentos densos en nutrientes contienen grandes cantidades de nutrientes por caloría. Las semillas de chía pueden ser especialmente beneficiosas, dado su contenido de una combinación de vitaminas y minerales, así como los tres macronutrientes necesarios, en forma de carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables.

 

Alto en Fibra

La mayoría de los estadounidenses consumen muy poca fibra, informó la Academia de Nutrición y Dietética. Una onza de semillas de chía proporciona la friolera de 9,8 gramos de fibra, yendo muy lejos de los 25 a 38 gramos por día recomendados para adultos de 50 años o menos o de 21 a 30 gramos por día para adultos mayores de 50 años.

 

Omega-3 saludables para el corazón

Casi toda la grasa de las semillas de chía es de la variedad saludable e insaturada. Cinco de los aproximadamente 9 gramos por porción son grasas omega-3. Consumida regularmente, esta forma de grasa está relacionada con un menor riesgo de problemas cardiovasculares como arritmias y arterias bloqueadas.

 

Rico en calcio

Las semillas de chía no reciben tanta atención por su contenido de calcio, pero son una fuente rica. Una onza suministra alrededor de 180 miligramos, o el 18 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Esto es casi igual a la cantidad que obtienes de 8 onzas de leche.

 

Una buena fuente de hierro

La mayoría de los adultos necesitan de 8 a 18 miligramos de hierro al día. (Si tiene la menstruación, especialmente abundante, estará en el extremo superior). Una onza de semillas de chía proporciona más de 2 miligramos de hierro, lo que permite que la sangre rica en oxígeno fluya a través de su cuerpo y hacia su cerebro.

 

Electrolitos valiosos

Las semillas de chía proporcionan minerales que sirven como electrolitos en tu cuerpo, produciendo una carga que ayuda a que tus músculos y tu corazón funcionen normalmente. Las semillas son fuentes particularmente buenas de magnesio, proporcionando 95 miligramos por porción de una onza. También proporcionan cantidades moderadas de potasio.

 

Una buena fuente de vitaminas B

Las vitaminas B juegan un papel importante en el metabolismo y la salud cardiovascular. Las semillas de chía proporcionan numerosas vitaminas B, como tiamina, riboflavina y niacina. Con 2,5 miligramos de niacina por onza, las semillas de chía pueden ayudarlo a alcanzar los 14 a 16 miligramos diarios recomendados.

 

Control del apetito

Las semillas de chía pueden mejorar el control del apetito de dos maneras diferentes. La fibra y la proteína que proporcionan promueven el control del azúcar en la sangre, manteniendo el apetito y los niveles de energía más estables entre comidas. También absorben líquidos cuando se agregan a las bebidas, lo que puede hacerlas aún más satisfactorias.

 

Bueno para los comedores "quisquillosos"

Las semillas de chía no tienen mucho sabor, por lo que puedes agregarlas a los platos sin preocuparte de que cambie el sabor. Esto hace que las semillas sean útiles para agregar nutrientes como omega-3 y fibra a los platos para alguien que tiene papilas gustativas especialmente sensibles o tiene problemas para comer suficientes alimentos nutritivos como pescado o verduras.

 

Beneficios de pérdida de peso y colesterol

Un estudio publicado en Nutrición Hospitalaria en 2015 relacionó la semilla de chía con la eliminación de los kilos de más. Comer las semillas diariamente durante 12 semanas promovió una reducción de peso significativa, particularmente en participantes obesos. Los participantes también experimentaron una mejor salud del colesterol.